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発見!これが世界一高価な世界最高級ブランド・幻の黄金ズワイガニです・石川県能登・温泉旅館(絶景の温泉宿)よしが浦温泉・ランプの宿

これぞ世界一高価な世界最高級ブランド・一生忘れられない「幻の黄金ズワイガニ」

海洋国日本の食文化が誇る最高級「幻の黄金ズワイガニ」を世界ブランドに。

世界一高価な「幻の黄金ズワイガニ」とは
ランプの宿が自信を持っておすすめする、世界の食用ガニの頂点に立つカニです、
昨年は200名余りのご予約に対して77名の方がその幸運に恵まれました。

最近では「富裕層」、スーパーリッチかリアルリッチの方々の食材に成りつつありますが、総体的な感想は「一生忘れられない味」とのご意見です。

さて能登で水揚げされる貴重な最高級ブランド「幻の黄金ガニ」とは

1・「世界の食用カニの頂点」とも言われるが、殆どの人はその存在すら知らない。

2・ズワイガニのオスと紅ズワイガニのメスとの間に生まれた「貴重な混血カニ」。

3・このサイズの物は、例年は2万〜3万バイに1パイ位しか取れない、また水揚げされてもほとんど市場に出荷されない為、食した人も殆どいない。

ファイル 69-1.jpg

(写真は11月撮影)

これが正真正銘、世界一高価な最高級ブランド「幻の黄金ズワイガニ」です。
今回この大きさは久ぶりの対面です。

体長・・・・・・足を伸ばして120cm
推定年齢・・約8年
水深・・・・・・1000m
捕獲割合・・約3万分の1(今年度)
成長速度・・ズワイガニより速く、紅ズワイより遅い

ファイル 69-2.jpg

日本海の海の宝庫、大和礁にて水揚げされた幻の黄金ガニ、
これだけ大きいキングサイズが一度に4ハイも水揚げされたのは、とても珍しいとの事でした。
(能登半島・大和礁ではこのカニは、とても捕れにくい)

ファイル 69-3.jpg

写真上が、普通サイズのズワイガニで、下がそのカニです、
違いの程はご覧の通りで、幻とされるズワイは最初から色が紅く、甲羅の形も違います、また足も長く厚みが有ります、
まるで本ズワイが、子供の様に見えます。

最高級ブランド・「幻の黄金ズワイガニ」希少性ランキング

1位・能登・幻の黄金ガニ(ズワイガニ漁の底引き)キングサイズは20000分の1
2位・能登・黄金ガニ(紅ズワイのカニ籠漁)4000分の1
3位・山陰・黄金松葉ガニ(紅ズワイのカニ籠漁)2000分の1

世界一高価な世界最高級ブランド「幻の」と言われる由縁は

1・同じ黄金ガニの中でもこのカニは、ズワイガニ海域で生息し、希少性が高い
2・300mの水域・2℃前後で、紅ズワイより常に新鮮な栄養を補給でき、快適環境にある
3・ズワイガニ漁でしか採れないため、冬季限定となる
4・味は濃厚で身がギッシリ詰まり、カニ味噌がタップリ詰まっている
5・理想の旨味(ズワイと紅ズワイをプラスした味)と良質な栄養バランス

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茹であがり直後の最高級ブランド、「幻の黄金ズワイガニ」、直径60cmの皿から大きくはみ出す迫力のカニです。

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味の特長
1・生命力が強いので、みずみずしい鮮度が長時間保てる。
2・足の身がりぎっしり詰まって、身が重い。
3・ズワイの旨味に紅ズワイの甘みが加わり、これぞ究極の味。

生態の特長
1・水深200mから1000m以上の広範囲水域でも生息可能。
2・二種類のDNAを受け継ぎ、二種類のカニのプランクトンを食べれる。
3・屈強な甲羅と驚異的な生命力を持ち、極めて希少性が高い。

「幻の黄金ズワイガニ」の命名までの由来について
個人的見解ですが、最初に「黄金のズワイガニ」と命名したのは多分私ではないかと思います、その理由を申し述べますと、

1・今から20年くらい前、学術的なカニの名前を知りたかったが、海洋図鑑での正式名称、愛称も見あたりませんでした。

2・私が十数年前、全国放送のTV番組、(麻木久仁子さんのレポーター)で、放送した際、幻の黄金のカニと命名し、
その時のタイトルが「幻の黄金ズワイガニを求めて」で放送した。

3・放送後、全国から黄金のカニの問い合わせが殺到し名前が定着した、
現在蟹漁の漁師の方も黄金ガニと呼び、石川県・能登島水族館の方々も、「愛称は黄金ガニとも呼ばれています」と説明されています。

4・もしそのカニだけを捕ろうとすると経費が、一パイ475万円掛かるとの希少性もアピールし、大変視聴率を集めた番組でした。

今新しく命名すると、ハイブリッド・「レア・ゴールデンクラブ」とでも呼ぶのだろうか?

幻の黄金ガニ・・・・・・   (商標登録済み)
黄金ガニ.com・・・・・・・・・・・・・・(登録済み)
加能ガニ.com・・・・・・・・・・・・・・(登録済み)

(写真11月撮影)

海洋国日本の食文化が誇る、世界一高価な最高級ブランド「幻の黄金ズワイガニ」を世界ブランドとして情報発信し、日本のカニを世界的にアピールしたいと考えて居ます。